骨头汤里放蘑菇会破坏营养吗
【骨头汤里放蘑菇会破坏营养吗】蘑菇性价比比较高的，它不会破坏营养，反而有助于营养的吸收，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多 。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤 。蘑菇汤中含有大量的维生素、益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好 。
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