相信很多在商场里上班的工作人员在入职之前都会去做到一份体检，体检的内容主要也就是检查是否患有乙肝的疾病. 从中我们就可以看出乙肝对人们身体的危害是非常大的，所以在日常生活中进行养肝的工作就非常有必要了. 因此吃什么菜养肝呢？ 针对大家所提出的这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去学习一下.
一、最适合的补品：大枣蜂蜜最养肝
春天是肝气最足、肝火最旺的时候，所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物，应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、芡实，可以每天做一点粥来食用，不仅可以帮助护肝健脾胃，还可以帮助滋补、增加气血、预防春困 。
二、最适合的口味：省酸增甘
初春阳气初发，辛甘之品可助春阳 。所以在春季应该增甘减酸 。因为，酸性食物入肝，甜性食物入脾 。多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、减少脾胃功能的负担 。
为了预防肝旺伤脾，适合选择辛甘的食物：葱、生姜、枣、花生、小麦粉、荞麦、玉米等谷物果 。阴虚内热之人，可选择鸭肉、海带、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火 。
三、最适合的青菜：小白菜、油麦菜
【吃什么菜养肝呢】由于春天经常容易困倦，所以这个时候一定要减少脂肪的摄入，可适当增加蛋白质的食物，如蛋类、牛奶、鱼类、豆制品，鸡鸭肉等，以增强免疫力;多增加绿叶蔬菜，以补充矿物质和维生素及各种抗氧化物质，蔬菜中丰富的营养物质也可预防春困，及有效地帮助我们达到瘦身的目的 。
在蔬菜的选择上，以深绿色蔬菜为住，叶菜为佳，其营养价值较高，同时热量极低 。由于经过冬季缓慢生长的绿叶蔬菜可以说营养物质积累丰富，超过其他季节的蔬菜，外加上冬季气温低、无虫害、农药干扰少，食用起来安全性好、对人体健康尤为有益 。
同时选择一些略有苦味的蔬菜可以帮助祛火解毒，比如一些常见的：小白菜、油麦菜、油菜、茼蒿、苦莒等 。还有些不常见的，如：芥兰、苋菜、紫背天葵 。
相信随着上述我们大家的学习，广大朋友们对在日常生活中吃哪些菜可以达到更好养肝效果的这个疑问，心中也已经有了更深刻的了解和更好的掌握. 当然我想告诉大家的是，养肝的工作并不是一朝一夕就能完成的，而是需要大家付出更多的精力和时间才能办到，所以这就需要大家报以更多的耐心来面对.
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