火锅里面的宽粉是哪一种 宽粉是苕粉吗
很多人喜欢嗦粉，而汤粉也有各种各样的粉条，比如宽粉、手工粉、苕粉、米线、等等 。宽粉顾名思义就是比较宽的粉，它和苕粉一样都是红薯为原料，但是宽粉比苕粉要宽得多 。
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宽粉需要提前泡吗【火锅里面的宽粉是哪一种 宽粉是苕粉吗】干的宽粉需要提前一点泡发 。一般来说，干宽粉煮之前最好先用20℃左右温水泡一下，这样可以浸泡半小时左右，而且煮出来的味道不会受到影响 。如果用冷水，则要提前泡2~3小时左右，这将需要很长时间 。
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