文章插图
1、置平底锅，大火，放1汤匙菜和1汤匙麻油，放八角2-3粒、蒜头2-3粒，等香气出来，关小火，放切成块的豆腐和水发后的香菇，香菇如果大块的切半，放豆腐后先不要动它，等豆腐表面出汗了，再翻转，煎豆腐的同时把香菇煎一煎，让它的香味更能渗入豆腐里，豆腐煎成浅金黄色就可以了，再开大火催一下；
2、然后盖盖子1分钟，盛起；
3、不要洗平底锅，加水，放1/2茶匙盐，水开后焯西兰花；
4、西兰花焯好后放在将用来出品的碟里，放置围成一圈；
5、置炒锅在炉上，开中火，锅热放油，再倒入鸡片，滑炒至变成白色；
6、倒入竹笋和红萝卜，稍翻；
7、加约一饭碗水；倒入刚好煎好的豆腐、冬菇，加2茶匙生抽、糖1/4茶匙、1汤匙蚝油，焖5分钟，不盖盖；
【香菇炖冻豆腐 你都学会了吗】8、大火收汁，和1汤匙水淀粉，兜几兜，不要收得太干，应该留适量的汁，再洒约1/2茶匙的麻油，翻几下；
9、将烧好的菜放在西兰花上面 。
推荐阅读
- 香菇炖鸡的做法
- 特色凉菜菜谱大全图片
- 鱼配豆腐预防骨质疏松
- 鲍鱼汁蒸豆腐
- 辣炒豆腐干的做法
- 皮蛋豆腐的做法 最正宗家常的做法
- 豆腐加粗粮更易吸收营养
- 白菜豆腐汤的食谱 好吃躲不掉
- 海参豆腐汤的做法 好吃又简单
- 小葱拌豆腐的做法