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早餐喝牛奶吃鸡蛋？教你营养早餐的正确吃法

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在很多人眼里早餐其实就是简单地喝杯牛奶，吃个鸡蛋，其实不然，早餐非常重要，吃早餐也非常讲究 。那么吃早餐有哪些禁忌？营养早餐应该怎么吃才好？
吃早餐注意三大禁忌
早餐其实是一日三餐中最重要的一餐，早餐要吃得营养才会越来越健康、越来越美 。下面一起来看看健康吃早餐要注意哪些禁忌吧！
禁忌一：一起床就吃早餐
不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收 。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃 。保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能 。
健康小建议：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适 。吃早餐的最佳时间是7点 。
禁忌二：早餐营养单一
早餐不能吃太好，但是也不能吃太差 。最主要就是要营养均衡 。有些家里嫌麻烦，就会准备一些简单的早餐，如牛奶、水果，这些食物的热量低，并不能满足一上午所需的能量，所以会大大降低工作和学习效果 。
健康小建议：早餐一定要有主食，还要有富含蛋白质的食物，蔬果 。不过注意一定不要太过油腻，以免增加肥胖几率 。
禁忌三：早餐以牛奶鸡蛋为主
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学 。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大 。
健康小建议：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收 。
营养早餐的正确吃法
早餐怎么吃才营养？如何搭配早餐更科学呢？别急，接着往下看 。
1、谷类包括米、面、杂粮 。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。它们是膳食中能量的主要来源，多种谷类掺着吃比单吃一种好 。每人每天要吃350~500克 。
2、蔬菜和水果主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素 。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜 。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果 。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克 。
3、鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉、禽肉及内脏）类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 。它们彼此间营养素含量有所区别 。每天应吃150~200克 。
4、奶类和豆类食物奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等 。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙质的极好来源 。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、B2等 。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克 。
【早餐喝牛奶吃鸡蛋？教你营养早餐的正确吃法】5、油脂类包括植不物油等 。主要提供能量 。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸 。每天不超过25克 。
营养早餐食谱推荐
青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果
组成：青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个 。
做法：
1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用叶的部分，这样会比较软）和火腿末，少许盐，搅拌均匀 。
2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成 。
3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成 。
解析：鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用 。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎 。
菜肉馄饨+蛋煎面包+橙
组成：菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个 。
做法：
1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅 。
2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨 。
3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成 。
4、鸡蛋1个打散 。
5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可 。
解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用 。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口 。该套餐味道鲜美，易于消化 。
早餐吃得营养才健康，大家可以试试上述营养早餐吃法哦！

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