黑糯米的营养价值有哪些呢
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黑糯米是我们生活中比较常见的一种谷类 ， 也常常被称为谷类里的黑珍珠 ， 主要是因为黑糯米的营养价值是很高的 ， 含有很多的蛋白质 ， 脂肪和碳水化合物 ， 当然还有很多的维生素和矿物质的 ， 所以我们今天给大家介绍一些黑糯米的营养价值吧 。
用黑糯米煮的粥 ， 色泽呈咖啡色 ， 吃起来浓香可口 。据有关科研部门在黑糯米产区调查 ， 食用黑糯米 ， 对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用 。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品 ， 更有明显的医疗效果 。
中医认为 ， 糯米性味甘温、入脾肾肺经 ， 具有益气健脾、生津止汗的作用 。因此 ， 夏天饮食讲究调理脾胃 ， 吃点糯米非常有好处 。
【黑糯米的营养价值有哪些呢】对中气虚脾胃弱 ， 甚至在夏季经常腹泻的人来说 ， 糯米有很好的补益作用 。与山药熬粥 ， 可强健脾胃;加莲子同熬 ， 可温中止泻;食欲不振的 ， 可将糯米与猪肚同煮而食 ， 方法是将糯米浸泡半小时后 ， 装到猪肚内 ， 炖熟后吃肉喝汤 ， 内装的糯米取出晾干 ， 分次食用 。
糯米含钙高 ， 有补骨健齿的作用 。可将黑糯米浸泡后装入布袋 ， 用线扎紧 ， 然后与猪骨等一起炖煮 ， 熟后喝汤 ， 再将袋中糯米取出 ， 分数次煮粥吃 ， 还有养胃的作用 。产妇食用黑糯米粥 ， 有助于滋补产后造成的身体虚弱 ， 利于增加乳汁 ， 哺乳婴儿 。
此外 ， 常吃黑糯米还有补肾的作用 。中医认为“黑气入肾 ， 黑色多补肾” 。黑糯米煮枸杞 ， 可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等 ， 黑糯米还可以使头发乌黑发亮 ， 与桑葚、黑芝麻同煮效果最好 。
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