早餐吃不对有哪些危害？早上要吃什么食物
现如今 ， 越来越多的人重视早餐 ， 再忙都会记得吃早餐 。不过 ， 如果吃早餐的方式不正确的话 ， 还是会对我们的身体健康造成一定影响的 。今天 ， 就来一起看看早餐的常见误区都有哪些 ， 应该要怎么吃早餐吧 。
早餐的常见误区
不吃早餐 。调查显示 ， 38.54%的人不能坚持每天吃早餐 ， 4.16%的人甚至从来不吃 。英国伦敦帝国学院研究发现 ， 不吃早餐 ， 大脑会释放出需要高热量的信号 ， 导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的几率大增 。长期如此 ， 肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来 。美国哈佛大学的研究还证实 ， 这种做法会使患心脏病危险增加27% 。
只吃水果 。只吃水果在女性当中比较常见 ， 目的是为了减肥和美容 ， 但是长此以往 ， 可能会事与愿违 。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素 ， 这些都是对人体必须的物质 ， 但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质 ， 根本无法满足我们一个上午的代谢需要 。
吃煎鸡蛋 。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 ， 算得上是一种营养全面、平衡的食材 。现在 ， 很多人吃早餐的时候 ， 多数将鸡蛋做成煎蛋 。但是 ， 这样对早餐来说 ， 脂肪的比例十分的高 ， 让早餐显得不健康 。哪怕是吃鸡蛋三明治 ， 其中也会加入辅助调味料 ， 如蛋黄酱等 ， 所以 ， 如果吃早餐想要吃鸡蛋 ， 尽量选择水煮蛋 ， 会更健康 。
早餐吃太快 。调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐 ， 5分钟内吃完的占9.38% 。狼吞虎咽最直接的影响是消化不良 。美国南卡罗来纳医科大学研究指出 ， 咀嚼不细 ， 胃肠负担加重 ， 患上胃食管反流的几率大大增加 。
边走边吃 。生活节奏的增快 ， 很大一部分人喜欢边走边吃 ， 甚至是边吃边跑 ， 尤其是在开学之初 ， 学生对作息的调节还不是非常好 ， 经常出现这样的状况 ， 但这也是很不好的 。人体在进食的时候 ， 胃肠道在忙碌地工作 ， 此处的供血就会比较丰富 ， 如果这时人体又在运动 ， 较大程度地分流了胃肠道的“电力供应” ， 必定会影响到胃肠道的正常消化功能 ， 导致胃炎 ， 甚至出现胃下垂 。
既然 ， 吃早餐如果不正确会有这么多的危害 ， 那么 ， 早上吃什么才是最好的呢？
早餐吃什么好
豆浆 。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力 ， 特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。那么 ， 豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢？连豆渣一起喝！据科学家研究发现 ， 豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素 ， 并且含有大量的钙 ， 每100克豆渣中大约含有100毫克的钙 。豆渣中的脂肪含量很低 ， 经常食用可以防止肥胖 。另外 ， 豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮” ， 经常吃点豆渣 ， 还可以降低一些癌病的发生率 。
淀粉类的食物 。早餐是大脑的“开关” ， 其能量来源于碳水化合物 ， 因此早餐一定要进食一些淀粉类食物 ， 最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果 。这样的食品释放能量比较迟缓 ， 可以延长能量的补充时间 ， 如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等 。
【早餐吃不对有哪些危害？早上要吃什么食物】鸡蛋 。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐” 。据这篇杂志报道 ， 鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质 ， 而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸 ， 这两种酸可以帮助人体抗氧化 。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果 。而且 ， 鸡蛋中含有较多的维生素B2 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 。鸡蛋中的微量元素 ， 如硒、锌等也都具有防癌作用 。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析 ， 人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。
蔬菜和水果 。如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等 。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素 ， 还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物 ， 可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根 ， 以达到酸碱平衡 。
正确的吃早餐 ， 切记以上误区哦 。
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