豇豆怎么保存
1、密封保鲜法:把鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中 , 扎紧袋口 , 放进冰箱的冷藏室即可 。这种保存方法可以保存5~7天 , 但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 , 有碍观瞻 。还有一点需要提醒 , 就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水 。
2、洒水保鲜法:将豇豆装入带孔的塑料袋中 , 然后用剪刀把塑料袋剪个孔 , 放在阴凉处 , 每天可用手洒少许水在上面 , 或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上 。这种保鲜法时间比较短 , 可保鲜2~3天 , 适合在常温下保存豇豆 。
【豇豆怎么保存】豇豆:俗称角豆、姜豆、带豆 。豇豆分为长豇豆和饭豇两种小叶3 , 顶生小叶菱状卵形 , 长5—13厘米 , 宽4—7厘米 , 顶端急尖 , 基部近圆形或宽楔形 , 两面无毛 , 侧生小叶斜卵形;托叶卵形 , 长约1厘米 , 着生处下延成一短距 。豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能 , 抑制胆碱酯酶活性 , 可帮助消化 , 增进食欲 。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成 , 提高机体抗病毒的作用 。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌 , 参加糖代谢的作用 , 是糖尿病人的理想食品 。
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