4 营养搭配：谷色谷香营养早餐
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美食贴士
用五谷豆浆煮粥蒸饭味道更美
如果你觉得天天早上喝豆浆没什么新意，不妨按照下面做法来烹制几道豆浆美食 。豆浆不仅能够蒸米饭，还能煮粥 。黄豆打制成的豆浆去渣后还能代替白水放入电饭锅中煮米饭，米饭清香可口，夏天吃更清爽、滋养 。有吃剩的米饭可加一杯水煮成粥，然后加入等量豆浆继续煮几分钟就可以了，豆渣也可以加进去煮 。豆浆粥既可做早餐也可作宵夜 。
【4 营养搭配：谷色谷香营养早餐】 有剩下豆渣该怎么处理呢?可以在面粉糊中加入豆渣，打上一个鸡蛋，摊在平底锅里加点葱花制成软饼 。或者用豆浆代替水来蒸蛋羹 。夏天多吃点豆类可以补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，美味与营养兼得 。
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