山野菜杂面条的做法
1. 新鲜的山野菜就不用泡了，如果干的就提前泡好
2. 葱姜蒜切丝备用
3. 面条是买的还是自己做，如果买的就不用说了，如果自己擀面我建议用绿豆面和黄豆面的杂面，擀面应该会就不多说了，建议放个鸡蛋和少量的盐，
4. 开火了，两个火一个烧热水，另一个开火放炒锅放少量的油，油热放入花椒炸出香味挑出，放肉煸炒然后放入葱姜蒜炝锅，（肉要先切丝用调料腌腌这样好吃）而后放入热水或者高汤
5. 待锅开放入面条，面条快熟时放入野菜，香油点味出锅 。
山野菜杂面条的做法
新鲜的山野菜就不用泡了，如果干的就提前泡好 。
葱、姜、蒜切丝备用；肉切丝，加入盐、料酒、五香粉、葱姜水、蛋清、湿淀粉抓匀 。
面条可以是买的，也可以是自己做；如果自己擀面我建议用绿豆面和黄豆面的杂面，比例是250克面粉粉、250克绿豆面和黄豆面、1个鸡蛋、150克水、少量盐和成面团，饧三十分钟 。擀面应该会就不多说了，擀薄，切成面条 。
炒锅加入少量油，待油热放入花椒炸出香味挑出，放肉丝煸炒至变色，放入葱、姜、蒜倒炝锅，而后放入热水或者高汤，待锅开放入面条，面条快熟时放入野菜，香油点味出锅 。
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