红茶染色作为现如今市场上面最大的造假行为 ， 得到很多人的抵触 ， 但是不管随着市场怎么变化 ， 大家一定要知道怎么辨别红茶的真假 ， 知道红茶是否染色 ， 具体如下！怎么辨别红茶是否染色?1、看一看?观察一下茶叶的饱满度、颜色是否太过鲜艳；如果是一些染色的红茶 ， 看上去是非常的鲜艳的 ， 并且饱满度也很好 ， 光泽明亮 ， 很美观 ， 但却是不自然的；而往往没有染色的红茶 ， 颜色看上去都不是那么的艳丽 ， 甚至有些暗淡 ， 这才是真正红茶该有的样子 。?2、闻一闻?大家还可以闻一闻红茶 ， 如果是经过染色加工的红茶 ， 往往闻起来是有一股刺鼻的味道的 ， 很不自然；而自然形成的红茶 ， 则有着淡淡的茶香、田园间的花 ， 很情新、自然 ， 甚至闻起来让人感觉很舒服 ， 这样的红茶才是最好的 。?3、尝一尝?如果你在选购红茶的时候 ， 不知道怎么分辨燃色的话 ， 可以取一片红茶 ， 放入嘴巴里尝 ， 往往嘴巴是最真实的味觉体验；尝试的时候 ， 如果是没有染色的红茶 ， 是有着非常自然的醇香味道的；而那些染色的、质量差的红茶 ， 往往吃了以后是感觉不对劲的 ， 甚至会入口就掉色了 ， 这样的红茶自然是不建议购买了 。4、搓一搓?还有一种辨别方法 ， 就是购买回家的红茶 ， 用手搓一搓茶叶 ， 这样的话也是可以辨别染色的 。如果搓了几下以后 ， 手指被染上了颜色 ， 那么就很有可能是染色的红茶 ， 这样的红茶不宜继续饮用 ， 宜扔掉的好；而没有染色的红茶 ， 茶叶本身就有一层保护膜 ， 是不会出现掉色的情况发生的 。?5、纸杯辨别法?大家可以选择用纸杯法来辨别红茶是否染色 ， 做法很简单 ， 就是用一张白纸 ， 然后折成一个茶杯状 ， 把红茶放入进去 ， 倒入一些温水 ， 开水浸泡；如果是染过色的红茶 ， 那么白纸杯上就会看到一个很明显的颜色圈圈；而没有经过染色的自然红茶 ， 往往是不会出现别的不同颜色的；如果是遇到染色的红茶 ， 最好是直接扔掉 ， 不要喝 ， 饮用是有害处的 。红茶的颜色?1、色泽橙黄或橙红?茶黄素具有收敛性的一类色素 ， 是红茶“亮”的主要成分 ， 是红茶滋味强度和鲜度的重要成分 ， 同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质 。其含量愈高 ， 红茶品质愈好 。?茶黄素不仅是红茶的重要品质成分 ， 并且还具有抗氧化 ， 防癌抗癌 ， 预防心血管疾病 ， 减肥降脂的作用 ， 还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物 ， 排出体外 ， 减低血液中的胆固醇含量 。被称为茶叶中的“软黄金” 。?2、棕红色?茶红素 ， 是红茶氧化产物中最多的一类物质 ， 红茶中含量约为6%—15% 。该物质为棕红色 ， 能溶于水 ， 水溶液为深红色 ， 刺激性较弱 ， 滋味甜醇 。对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用 。?因为红茶素的存在 ， 红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色” 。然而 ， 茶红素含量并不是越高越好的 ， 其含量过高有损品质 ， 使茶味淡薄 ， 汤色变暗 ， 而含量太低 ， 茶汤红浓不够 。?茶红素 ， 本身不仅具有抗氧化 ， 抗衰老 ， 抗突变 ， 防癌防肿瘤 ， 抗炎症 ， 抗白血病 ， 抗霉素 ， 还可以预防肥胖及除臭 。?3、红色?茶褐素 ， 主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成 ， 茶褐素分子量也最大 ， 最为稳定 。是茶汤呈现“红色”的又一个原因 。?从茶的汤色看 ， 茶黄素是调色“亮”的重要成分 ， 但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分 ， 滋味强度的主要物质 ， 并与茶汤的浓度有关；茶褐素是汤色暗的主要原因 ， 当茶褐素含量达到6%～8% ， 汤色可呈现红褐明亮的品质特征 。?当茶褐素含量低于5%时 ， 意味着发酵不足 ， 汤色呈现红橙明亮的特征 。因此 ， 茶褐素含量增多对红茶的品质不利 ， 含量越高茶汤越暗 ， 茶底也会越暗褐 。以上就是辨别红茶是否染色的方法 ， 总的来说 ， 要想知道红茶是否染色 ， 就一定要先了解红茶 ， 知道每一种红茶的特点 ， 这样才能更好的分辨红茶的真假喔！
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