胆结石切除后应吃什么 面食能吃吗
对于胆结石或胆结石术后患者，一定要注意饮食清淡，尽量少吃油腻食物 。
1：手术后，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能 。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养 。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，喝德.甫瑜.石.嗵.茶.调理、适应，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等 。
2：在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品 。有人认为，“病灶”除去后，就可以改变过去的低脂肪饮食了，这是错误的 。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱 。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等 。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品” 。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油 。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激 。
3：逐渐加强营养 。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复 。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能 。如消化功能无异常，即可食用普通饮食 。可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物 。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好 。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足 。胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的 。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益 。
4：适当增加进餐次数 。应注意每餐不宜多吃，特别是术后3～6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康 。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化 。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收 。
大便还很干燥是因为手术阶段造成活动量和喝水都减少了，加上吃的东西也缺乏纤维素，可以喝些蜂蜜水等通便的食品 。
你好.胆结石术后患者在生活习惯和饮食方面都要注意.
应该注意的生活规范：
1.维持理想体重 。
2.保持运动的习惯 。
3.注意饮食安全卫生、定时定量 。
4.绝对禁止暴饮暴食 。
5.避免长时间以坐姿从事工作 。
6.避免过于疲劳 。
7.不可穿著束紧胸腹的紧身衣物
8.若有便秘症状，须积极治疗 。
应该注意的饮食规范：
1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等 。
2.限制胆固醇的摄取量 。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物 。
3.多补充维生素k，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量 。
4.禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等 。
5.牛奶只限于饮用脱脂奶 。
6.多吃富含维生素a的黄绿色蔬菜 。
7.烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式 。
8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋 。
9.口味尽量清淡，调味料应有所节制 。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物 。
这些都很具体了.希望我的回答对你有帮助.
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