几年才能称得上陈年铁观音呢？如今 ， 这个问题有了定论——根据最新出台的国家标准 ， “5年”将是陈香型铁观音的起始年份 。下面来看看陈年铁观音的标准！陈年铁观音的标准?根据国家标准委发布的公告 ， 批准GB/T30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》国家标准第1号修改单 ， 增加条款“4.1.3陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料 ， 经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存5年以上等独特工艺制成的陈香品质特征的铁观音产品 。”此外 ， 增加条款“特级的感官指标为条索紧结 ， 整碎匀整 ， 净度洁净 ， 色泽乌褐 ， 香气陈香浓 ， 滋味醇和回甘 ， 汤色深红清澈 ， 叶底乌褐柔软、匀整；一级的感官指标为条索较紧结 ， 整碎较匀整 ， 净度洁净 ， 色泽较乌褐 ， 香气陈香明显 ， 滋味醇和 ， 汤色橙红清澈 ， 叶底较乌褐柔软、较匀整；二级的感官指标为条索稍紧结 ， 整碎稍匀整 ， 净度较洁净 ， 色泽稍乌褐 ， 香气陈香较明显 ， 滋味尚醇和 ， 汤色橙红 ， 叶底稍乌褐、稍匀整 。”?业界人士认为 ， 相关标准的出炉对于整个行业来说 ， 是建立标准化、规范化的利好政策 ， 从无到有的过程毕竟比从简单到完善更难 。而陈香型铁观音标准的出炉 ， 不仅是行业专家的倾力研究 ， 也包含了相关茶企、安溪县委县政府的大力推动 ， 更是整个市场对行业标准化、规范化的倒推 。陈年铁观音的功效?1、降压：陈年铁观音降三高的作用要优于其他香型的铁观音 ， 因为经过陈化后的铁观音茶性发生了根本改变 ， 已经非常温和甚至偏向寒性 ， 不像青茶那么犀利 ， 所以在降三高上表现最好 。?2、解毒：陈年的铁观音中的黄酮混合物能够起到杀菌解毒的功效 。陈年铁观音中的茶多酚化合物含量高 。由于茶多酚进入胃肠道后 ， 能使肠道的紧张功能松弛 ， 缓和肠道运动;同时 ， 又能使肠道蛋白质凝固 ， 因为细菌的本身是由蛋白质构成的 ， 茶多酚与细菌蛋白质相遇后 ， 细菌即行死亡 ， 起到了保护肠胃黏膜的作用 ， 所以有治疗肠炎的功效 。因此 ， 常喝陈年铁观音能够杀菌止痢 。?3、降脂：铁观音中含有大量的茶多酚物质 ， 不仅可提高脂肪分解酶的作用 ， 而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动 。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型 ， 有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围 ， 从而减轻其体重 。?4、助消化：陈年铁观音除了能够帮助解毒 ， 它另一个最重要的价值就在于帮助人们治疗消化不良 。胃胀不止的朋友喝上几杯陈年铁观音可以消涨 。?5、清热降火：:李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒 ， ……最能降火 ， 火为百病 ， 火降则上清矣 。……温饮则火因寒气而下降 ， 热饮则借火气而升散 。”在盛夏三伏天 ， 酷日当空 ， 暑气逼人的时候 ， 饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音 ， 都会感到身心凉爽 ， 生津解暑 。
推荐阅读
- 普宁金枝铁观音茶叶获广东省名牌产品称号
- 陈年铁观音不好喝，可能是你没保存好！
- 目前广州市最低工资标准是多少
- 秦统一六国后丞相谁以小篆为标准
- 秦统一全国后 统一的标准文字是
- 民航飞机座位间距有没有强制标准
- 城市房屋拆迁补偿标准是什么
- 饮用水水质检测标准
- 陈年牡丹是什么茶 陈年白牡丹茶怎么泡
- 老龄化标准是什么