生蚝脂肪含量高吗
生蚝脂肪含量并不高,是重要的经济贝类,肉味鲜美,营养丰富,每100克肉含蛋白质11.3克,脂肪2.3克,以及丰富的维生素,微量元素锌,除可以生吃外,还可以速冻制罐头,加工蚝油等等 。
【生蚝脂肪含量高吗】生蚝也叫牡蛎,是属于双壳类软体动物 。那么生蚝的两颗形状不同,表面粗糙,暗灰色,上壳中部隆起,下壳付诸于其他物体上 。较大,颇便边缘较光滑 。两壳的那一面均白色光滑与较窄的一段,以一条有弹性的韧带相连,壳的中部有强大的碧柯基用于对抗韧带的拉力 。
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