新鲜海参怎么保存
【新鲜海参怎么保存】新鲜海参可装入保鲜袋 ， 并注入纯净水 ， 放在冰箱保鲜层 ， 期间每隔8个小时左右换一次水 ， 可保存3-5天 ， 但存放时间不宜太久 ， 以免滋生细菌 ， 从而发生变质 。
用开水焯一下 ， 海参平均放在冷冻盘里 ， 将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里 ， 这些汤有很高的营养价值 ， 大家不要倒掉 。然后将冷冻盘放入冰箱冷冻即可 。想吃的话 ， 随时拿出来解冻后食用 。
如果是盐渍海参 ， 那么在常温下三个月也不会坏 。所以只要是没有防腐剂(盐除外)常温半个月是没问题的 ， 如果想长期储存 ， 最好在0度---零下5度保存 ， 保存12个月没问题 。
海参的吃法：烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖 ， 这样既可以让海参变得有味道 ， 也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里 ， 增加它的滋补作用 。另外 ， 海参最好炖着吃 。这样可以让蛋白质充分水解 ， 有利于人体吸收 。
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