? ? 普洱茶是我们常见的茶类之一，也有很多人爱喝普洱茶 。但更多的人爱品普洱茶，普洱茶的香气也不仅有一种，据说可多达29种，是以下几种 。樟香?普洱茶中的樟香与生活中的樟木气味不同，是对醇厚木脂香的一种形容，闻起来有沉静自然之感 。与樟香有关的香气物质主要有莰烯和葑酮，两者都具有樟脑味的香气成分，混合花木香而表现为令人愉悦的樟香 。?参香?普洱茶的参香是一种类似于人参的香气，在有些二十年以上的生茶中会出现，普洱茶中的香气成分有和人参香气成分类同的部分，如具有泥土气息的“棕榈酸”和具有木质气息的“金合欢烯”，除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香参与 。?药香?陈化二十年以上的生茶，会产生药材般的气息，称为药香，可以理解为陈放很久的草木之气，药香是比较淡雅的一种香气，如荷香、杏仁香等都属于药材香 。药香的相关香气物质主要有中药味的癸醛、藏红花醛以及各种具有木香的成分 。木香?木香是普洱茶中非常普遍的一种香气，在熟茶中尤为突出，通过某些选择微生物接种技术加工出来的普洱茶(熟茶)会具有非常突出的木香 。木香与花香蜜香的高扬不同，给人的感觉低沉温和，是利于普洱茶品质的香气 。?桂圆香?这种香气嗅来如干桂圆，通常出现在级别较高一些的普洱茶(熟茶)中，具有桂圆香的普洱茶往往在加工过程中发酵程度较重，干燥温度较高 。?荷香?采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香 。枣香?这种香气嗅来如干枣，有些甜糖香有些木韵，一般是熟茶才具有的特征 。枣香在普洱茶中是非常经典的风格 。?这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖 。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气 。?糖香?糖香在普洱茶中也较为常见，其中以冰糖香最为突出，它往往伴随着强劲的回甘，与凉爽的喉感，因此是茶叶品质优异的特征 。还有如甘蔗香者，也自成风格 。糖香的构成一方面与蜜香甜香有一些重复之处，另一方面就是一些糖类本身的香气 。毫香味?这在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色 。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人 。?清香味?这是普洱茶(生茶)以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳截然不同，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适 。?茶叶的清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子 。杀青初期，随着叶温上升，顺势青叶醇大量挥发以及转变成反式青叶醇，加上一些高温下降解产生的简单脂肪族分子共同形成了清香的特征 。?以上就是喝茶养生今日为大家介绍的关于普洱茶的几种茶香，品饮普洱茶，品的就是它的香，品茶不同于解渴的饮茶，品茶讲究的是细品，这样才能分辨出茶中的香气 。
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