中餐餐具图片
完整中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯、牙签、餐巾
中餐餐具使用注意事项:
1、筷子:中餐最主要的餐具就是筷子,筷子必须成双使用 。
2、勺子:勺子的主要作用是舀取菜肴和食物,但是尽量不要单独使用勺子去取菜,可以用筷子作为辅助 。
3、碗:碗可以用来盛饭、盛汤,进餐时,可以手捧饭碗就餐 。拿碗时,用左手的四个手指支撑碗的底部,拇指放在碗端 。吃饭时,饭碗的高度大致和下巴保持一致 。
4、盘子:稍小点的盘子叫碟子,主要用于盛放食物,使用方面和碗大致相同 。用餐时,盘子在餐桌上一般要求保持原位,且不要堆在一起 。
盘子中有一种比较特殊的叫做食碟 。食碟的在中餐里的主要作用,是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴 。使用食碟时,一般不要取放过多的菜肴在食碟里 。
不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上,而应轻轻取放在食碟的前端,取放时不要直接从嘴吐到食碟上,而要使用筷子夹放放到碟子前端 。如食碟放满了,可示意让服务员换食碟 。
5、汤盅:汤盅是用来盛放汤类食物的 。
6、水杯:中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料 。
7、牙签:牙签有两个作用,一是用于扎取食物;二是用于剔牙 。
8、餐巾:中餐用餐前,一般会为每位用餐者上一块湿毛巾 。这块湿毛巾的作用是擦手,擦手后,应该把它放回盘子里,由服务员拿走 。而宴会结束前,服务员会再上一块湿毛巾,这块湿毛巾是用于擦嘴的,不能用其擦脸或抹汗 。
扩展资料:
以中式就餐座位礼仪为例讲解一下,传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板 。
1、以右为尊:
通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座 。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜 。
2、以中间的座位为上座:
在餐厅就餐的时候,如果同行的人比较少,大家都不知道怎样入座时,通常是以中间的座位为上座,然后两侧其他的人为下座 。例如和领导出去吃饭,这个时候可以主动请上司坐在中间的位置,然后下属坐在两边比较合适一些;或者是平常和家里的人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置 。
3、以靠主台的位置为上座:
可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座 。
中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同,使用有不同的餐具,其中最为常见的餐用具有:盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯(红酒被、白酒杯、水杯)、香巾碟、沾碟等!
中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同,使用有不同的餐具,其中最为常见的餐用具有:盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架
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