碧螺春的品质优异 ， 据清末震钧（1857—1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上 ， 不易得 ， 则苏之天池 ， 次则龙井；岕茶稍粗……次六安之青者” 。可见 ， 碧螺春在历史上就曾为冠 。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺 ， 满身披毫 ， 银白隐翠 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇甘厚 ， 汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮 ， 且口感非常好 ， 相关的介绍如下！优质碧螺春的口感如何?购买碧螺春的时候要注意是否一芽一叶 ， 芽上有白毫 ， 呈现卷曲形 ， 叶片为卷曲青绿色 ， 均匀明亮的为上品 。如果看到碧螺春叶片肥大 ， 梗很多 ， 没有花果香味 ， 且芽叶长短不一 ， 呈黄色的话 ， 则为劣品 。?鉴别碧螺春的步骤?1、看外形?鉴别碧螺春首先是要看茶叶的外形 ， 真的碧螺春条索纤细 ， 就像是蜂腿一样 ， 卷曲的像螺 ， 银绿相间 。?2、冲泡碧螺春?冲泡茶叶一般有上中下投三种冲泡方法 ， 但是碧螺春是典型的上投冲法 ， 冲泡时 ， 如果是真的碧螺春 ， 碧螺春投入杯中且茶入水中的时候 ， 立即就会沉入杯底 ， 接着细芽就会慢慢的展开 ， 这时茶水是银澄碧绿 。?3、品茗碧螺春?真的碧螺春 ， 头道会感觉很鲜爽 ， 第二道就会有种甘醇的味道 ， 第三道就会有点微甜 ， 还貌似有点淡淡的花果香 。碧螺春产地在哪里?碧螺春主要产于江苏省吴县太湖的洞庭山一带 ， 所以大家习惯称其为“洞庭碧螺春” 。东西洞庭山都种着果树和茶树 ， 因此出产的茶会带有一丝花果香 。加上太湖的自然条件优越 ， 水源、光照、土壤和气候为碧螺春的品质奠定了良好的基础 。?碧螺春怎么制作?形成优质碧螺春的因素有两个 ， 一个是严格的采摘标准：要求摘得早 ， 采得嫩 ， 拣得净；另一个则是特殊的炒制工艺：要求手不离茶 ， 茶不离锅 ， 揉中带炒 ， 炒中有揉 ， 炒揉结合 ， 连续操作 ， 起锅即成 。其主要工序包括杀青、揉捻、搓团显毫、烘干 。饮其味 ， 头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘 ， 真是其贵如珍 ， 宛如高级工艺品 ， 不可多得 。
推荐阅读
- 松阳香茶的功效与作用 喝松阳香茶的好处
- 喝碧螺春能否帮助减肥
- 新茶碧螺春什么时候上市
- 碧螺春茶有没有保质期
- 碧螺春绿茶茶叶可以放多久
- 月经推迟喝红糖水行吗
- 碧螺春是不是绿茶的一种
- 碧螺春绿茶是热茶吗
- 碧螺春茶是哪种类型的茶叶
- 松阳银猴的功效与作用 喝松阳银猴的好处