家用烤箱蛋糕不放牛奶可以吗
家用烤箱蛋糕的做法如下：
【家用烤箱蛋糕不放牛奶可以吗】用料：鸡蛋5个 ， 低筋面粉90克 ， 细砂糖80克 ， 色拉油50毫升 。
做法步骤：
1、在打蛋盘里放入5个蛋白 ， 用电动打蛋器打至粗泡状态；
2、蛋白里加入三分之一的细砂糖 ， 转中高速打至细腻的泡沫 ， 再加入三分之一的细砂糖 ， 继续低速打至可呈现纹路的状态；
3、最后把剩下的糖都加入 ， 继续打至干性发泡的状态 ， 即是当提起打蛋器的时候 ， 蛋白能拉出一个短小直立的尖角；
4、在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖 ， 用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；
5、再边搅拌边加入50毫升色拉油；
6、最后筛入90克低筋面粉 ， 慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒；
7、蛋黄糊搅拌完毕后 ， 取三分之一蛋白霜入蛋黄糊盘中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀；
8、烤箱预热3至5分钟 ， 把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层 ， 上下火标准模式170 ， 40分钟即可 。
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