冰箱保鲜温度怎么调


1、由于温度太高或太低都不利于蔬菜水果的保鲜 , 而水分是它们保鲜的保障 , 当温度在4度的时候水分充足 , 所以冰箱保鲜室温度为4度合适 。
【冰箱保鲜温度怎么调】2、根据国家标准规定 , 冰箱保鲜室温度应该在3-10度之间 , 但保鲜室的温度分布是不均匀的 , 温度自上而下呈一温度阶梯 , 上层温度低 , 约为3℃ , 下层端果处温度高 , 约为6-10度 。
可以量一下各层温度 , 注意测量时间至少2小时以上 , 然后取其平均值 。同时 , 保鲜室内应采用多面送风 , 使每个角落的温度更均匀 , 食物也不会因为温度忽高忽低而变质 。
3、冰箱档位在不同的季节应该不同 , 是冬夏这两个有明显季节特征的时候更要重新调节温度 , 一般在夏季调到3-4档之间而在冬季只需调到1-2或2以上 。但不管怎样 , 必须保证保鲜室的温度在规定范围内 。
会有部分人认为如果冬天温度很低就可以不用冰箱了 , 当然如果温度接近于零度 , 是可以不用冰箱的 , 但有些地方温度过低 , 在零度以下 , 如果不用冰箱 , 食物是很容易冻坏的 。所以不是一味的降低温度就能起到保鲜作用的 。

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