芝士寿司图片

1、准备食材
其实做寿司之前首先需要准备的就是做寿司用的工具 , 有寿司卷席、保鲜膜;然后就是准备食材 , 有寿司米、盐、海苔、黄瓜、小墨鱼、泡菜 , 这些配菜可以根据自己的口味人意添加 , 最重要的是准备奶酪片 。
2、制作方法
准备好食材之后就可以开始做了:
(1)首先是煮米饭 , 煮熟之后 , 可以略加些盐;
(2)摊开寿司卷席 , 上面铺上保鲜膜 , 再铺上奶酪片 , 在铺上海苔;
(3)然后将米饭均匀的放在海苔上面 , 压平;
(4)再依次摆上自己喜欢的配菜 , 摆好之后将卷席卷起来 , 压紧;
(5)然后拿开卷席和保鲜膜 , 将寿司切成一段段就可以了 。
3、奶酪营养
芝士寿司最重要的就是外面那一层芝士 , 也就是我们常说的奶酪 , 加了这层奶酪之后不仅味道更佳鲜美 , 营养价值也更高了 。奶酪是鲜牛奶经过发酵浓缩制作而成的一种奶制品 , 集合了牛奶所含有的全部营养物质 , 所以奶酪富含人体必需的全部氨基酸 , 还含有大量的钙等的微量元素 , 所以吃奶酪可以强身健体 。当然 , 奶酪也含有大量的脂质 , 所以也要适量 , 不然多吃易胖 。

用料
奶油奶酪100g
牛奶130g
糖粉45g
淡奶油120g
自制蓝莓果酱少许(不要学我贪心全放底下了)
将做法保存到手机
步骤 1
奶油奶酪和牛奶、糖粉一起隔水软化至顺滑无颗粒状态 , 一定要无颗粒 。如果怎么都有颗粒 , 那就过滤一下 , 这样做出来雪糕才会口感更好 。
步骤 2
这一步一定要做 。隔水的奶酪牛奶糊放冰箱降温 , 为啥要降温? 降温后的奶酪牛奶糊会变得更浓稠 , 另外热的奶酪牛奶糊不能跟下面的打发淡奶油混合 , 否则淡奶油白打了 , 突突就变软 。想冷藏浓稠要挺长时间的 , 所以可以放冷冻 , 冷冻别冻过头了 。
步骤 3
冷藏12小时以上的淡奶油 , 冰箱取出 , 打发到7-8分左右!
步骤 4
两者混合倒模具就好了 。你可以跟兔子一样 , 把果酱跟一部分雪糕糊混合 , 交替倒入模具 。也可以学我偷懒 , 倒雪糕糊 , 放果酱 。就是别跟我一样大意 , 果酱放在最底下 , 脱模就一个字 , 惨 。
小贴士
这是一个大写的傻!果酱放在果胶雪糕模表面不好脱模 , 表面不平 , 最好放在中间 , 平均分布 , 感觉更好看一些 。

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