对于生普和熟普，爱喝普洱茶的人应该不会陌生 。它们都是普洱茶，不过，各有不同 。把生普和熟普放在一起对比，会发现两者差别很大 。制作生普的步骤和熟普不同 。泡出来的茶汤也各有不同，茶汤的味道和色泽也有区别 。当了解清楚两者的特点之后，茶友就可以根据自己的个人爱好来选茶了 。究竟生普和熟普的不同点在哪里？首先，生普的工艺和熟普不一样 。在鲜叶加工时，无论是生普还是熟普，都要经过鲜叶晾晒，茶叶杀青以及揉捻，干燥茶叶等步骤 。干燥这个工序需要把茶叶放在太阳下，用太阳光干燥茶叶 。到了干燥这一步，生普就被压制成茶饼，而熟普要进行渥堆发酵的操作 。熟普发酵完毕，进行干燥，然后，经过蒸压，形成茶饼 。是否渥堆发酵，是区分生普和熟普的标志 。渥堆发酵的意义是，提升茶饼的陈化效率 。其次，生普和熟普拥有不同的品饮期 。在新茶时期，生普拥有很强的刺激性 。生普经历了一段时间的存储之后，口感方面会柔和一点 。熟普就没有这种问题，熟普的新茶可以直接品饮，不需要放置一些时日 。?另外，茶喝下去之后，人的感受也有所差别 。生普给人清爽的感觉，熟普比较醇厚 。不同的陈期和制茶方法会收获不同的茶香 。
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