家庭制作腊肉的方法
具体步骤如下：
1、将五花肉分切成条状 。
2、在肉上扎一个孔，穿上棉线 。
3、肉内加入30g盐并抹均匀 。
4、在阴凉处晾晒大约2到3小时，使其表面干燥 。
5、将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10到15小时，在此期间要进行期间翻动 。
6、在阴凉处风干12小时 。
7、再次将肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10到15小时在此期间也要进行翻动 。
【家庭制作腊肉的方法】8、置于阴凉通风处，继续风干2到3天，至干硬即可制作完成 。
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