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01.安化黑茶主要功效
长期饮用湖南的安化黑茶 ， 能够促进调节新陈代谢 ， 増强人体体质、延缓衰老 ， 对人体起着有效的病理预防和调理作用 。
02.陈年黑茶神奇的药理功效
陈年茯砖茶在后发酵过程中产生大量的多酣氧化酶 ， 纤维素酶 ， 过氧化物酶 ， 果胶酶和蛋白酶 ， 并含多种人体必需的氨基酸 ， 维生素和微量元素 ， 其内含有效地阻断人体人体致癌性亚硝基化合物的形成 。
陈年茯砖在存放中产生数百种珍贵的酶 ， 能益肾除浊 ， 对肾病有良好的作用 。陈年茯砖茶由于细胞破壁 ， 穿透力极强 ， 能达到普通药物很难达到的前列腺深处 ， 产生奇特作用 。
03.如何煮安化黑茶 ， 煮多久？
1、安化黑茶的熬煮其实很简单 ， 待水温加热到开 ， 放入适量湖南安化黑茶(此时勿需加壶盖) ， 沸腾熬煮2分钟关火 ， 盖上壶盖焖泡3～5分钟 ， 滤渣后即可饮用 。
2、由于安化黑茶的陈、醇特点 ， 建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时 ， 其味更醇香 ， 尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中 ， 第二天饮用 ， 其茶的深度发酵过程更充分 ， 保健作用价值和口感更佳、更滑腻 ， 汤色也更鲜艳透红 。
3、根据安化黑茶的传统饮用特点 ， 你可以用现代的工具茶具来泡饮 ， 同时 ， 让喝茯茶让喝茶变得时尚 ， 健康 ， 轻松、便捷 ， 享受健康的同时 ， 减去了不会煮饮安化黑茶的烦恼 ， 还让喝茶也低碳 ， 真正的一举三得 。
04.为什么茯砖茶陈放几年后会更好喝？
茶叶的吸附性本来就很强 ， 而且茯砖茶在制作过程中有一道独一无二的发花工艺 。使茯砖茶中具有丰富的冠突散囊菌 ， 俗称“金花” ， 茯砖茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应 ， 又有优势菌群“冠突散囊菌”的参与 ， 使这些化学反应中产生了很多因素使得茯砖茶的口味越来越好!
【如果才开始喝安化黑茶？这些你应该知道！】茯砖茶新茶堆味较重 ， 只有经过陈放 ， 堆味会转化掉 ， 经过人工发酵 ， 会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化 ， 茶味变得内敛而深沉 。
于是 ， 茯砖茶在陈放几年后 ， 慢慢使得茯砖茶的口味变得滋味醇厚回甘；香气浓郁；汤色红浓明亮 ， 叶底均整；具有独特的陈香味 。
05.如何分辨茯砖茶上的“金花”
黄曲霉外观也呈黄色片状分布 ， 在人为的作用下 ， 也可以造成“金花”的样子 ， 常人难以分辨 。最好的办法就是从外形来看 ， 霉菌是丝状成片分布 ， 呈黄色,通常分布在饼面一角 ， 霉菌在14天至21天时面积就可达4cm至6cm ， 高约0.5cm~1cm,茶体本身霉变发黏 ， 叶间界面不清楚 ， 茶色深黑 。霉变过又干燥存储的茶 ， 霉菌体干缩 ， 形状不规则 ， 且色呈褐色 。
而金花通常在砖内部 ， 呈点状颗粒 ， 呈金黄色 ， 茶面分布时偶有十数个金花同处分布 ， 但花体清晰 ， 花间界面清楚 ， 两种茶冲泡后区别明显 ， 霉变茶汤色炭黑或棕黑并浑浊 ， 味道有极强霉变的呛人气味 ， 4~5泡后汤色极淡且依旧浑浊；有金花茶的茶味更适口 ， 并有圆顺爽滑口感 ， 有金花特有甜香 ， 茶色红亮 ， 不混汤且耐数十泡味不减而色不衰 。06.如何保存安化黑茶？
饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭 ， 一般没有专门仓库保藏 ， 很容易吸味和串味 ， 一旦吸及异味或杂味就很难去除 。
家庭保藏应注意以下事项：
(1)存放地点 ， 与空间大小不挑剔 ， 阁楼或专用茶室都行 ， 不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放 ， 贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋 ， 要保持茶处清洁、干燥通风 。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品 。
(2)散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；砖茶可放入无味纸箱中 ， 并封好 ， 只要能透气就行 。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放 ， 尽量避免串味 ， 影响原生风味 。
(3)包装茶拿回家中 ， 要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等 ， 如有异味 ， 应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装 ， 再放置在干燥通风无异味处收藏 。
(4)贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季 ， 特别是在雨季不宜长时间开窗 ， 防止因湿度过大而引起茶品霉变 。
07.安化黑茶受潮后怎么办？
保持通风干燥是其收藏存放安化黑茶最要要的 ， 安化黑茶因属深度发酵 ， 需要一定的湿度加速陈化也是必要的 ， 如果不小心因湿度过大 ， 时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛 ， 应及时取出拿到通风干燥的地方 ， 也可以抽湿或在阳光下晾晒 ， 几天后长出的霉毛自然会消失 ， 如发白毛的情况严重 ， 可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛 ， 再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可 。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了 。
08.安化黑茶喝了会失眠吗？
安化黑茶是后发酵茶 ， 喝安化黑茶不会引起失眠 。与绿茶、红茶相比 ， 安化黑茶中咖啡碱含量明显降低 ， 差多糖、没食子酸含量明显增加 。所以 ， 饮安化黑茶不会引起失眠 。国内外研究表明 ， 安化黑茶具有明显安神效果 。
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