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千两茶被誉为世界茶王，独特的包装外形，粗枝大叶内涵丰富的原料，浓郁的自然气息，深受茶友喜爱 。
但，接触千两茶不多，或者初次接触千两茶的朋友，对于千两茶的选购、收藏和冲泡，可能因为经验不足，会有些迷茫和不知所措 。
下面，我们一起分享一些相关技巧，尤其是有些老司机不说的秘密，相信一定能够帮助到你 。
1.选购
第一，看净重 。千两茶约31.25公斤，连皮约为33.5-35公斤 。超过40公斤可能是干燥不够，容易烧芯 。低于33公斤，可能已经烧芯了 。
第二，看干茶 。原料好、做工好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲 。反之，品质可能没那么好 。高品质千两茶，茶体乌黑光亮，紧细密致，十分漂亮 。
第三，看冲泡 。千两茶饼中心暗红，是烧芯；饼面有深颜色水痕，是含水量过高 。高品质千两茶，汤色透亮不浑浊，茶香纯正清新，经久耐泡，越泡越甘甜 。
通过一般技巧，选购的千两茶应该没有大的问题 。但如果你还是拿不准，还有两个办法 。
第一，看山头 。原料好的山头，名气也大，这是老司机们经过自己多年喝茶经验，共同认可的 。
第二，选品牌 。选择口碑好、影响力大、防伪溯源系统完善的品牌 。原料、工艺、售后服务与维权，都是很有保障的 。口碑，也是得到老司机们认可的 。
选择好原料山头，选择好品牌，买的千两茶一定错不了 。
2.收藏
第一，通风忌密闭 。适当吸收空气和水分，为微生物代谢提供需要的水分和氧气，有助于千两茶自然转化 。
第二，阴凉忌日晒 。日晒会使茶品急速氧化，影响品质、滋味、香气和口感 。
第三，开阔忌异味 。千两茶具有极强的吸味性，而且无法消除 。
收藏千两茶，每隔一段时间，要搬出来晒晒 。虽然长期存放的环境，要阴凉忌日晒，但，茶体每天都会吸收空气中的水分 。
搬出来晒晒，可以有效的防止水分过多，或茶叶受潮 。同时，也可增加千两茶的阳气，镇宅、安家、生财、保平安等效果更好 。
3.冲泡
第一，一定要沸水，水温100℃ 。千两茶原料粗老、茶体紧压 。水温低，泡不开，营养成分无法析出 。
第二，洗茶和醒茶 。这个过程，茶水交融，既洗去茶中杂质，又软化茶叶，利于冲泡，保证口感纯正 。
第三，注水和盖焖 。水要沿盖碗内弧边缓缓注入，不宜速度过快和水量过多，这样容易出现水味 。越往后冲泡，盖焖的时间要越长 。
千两茶的最佳品饮方式是烹煮 。千两茶所用原料是最成熟的粗枝大叶，烹煮能够更好的析出茶叶内涵物质 。口感更好，香气更纯正，功效也更好 。
然而，作为家常日饮 。烹煮也更加方便快捷，更适合一家人共同分享一杯佳茗，共享健康之饮 。
茶，是一种文化，也是一项技能，更是一门学问 。没有投身茶业，历经多年的学习，积累经验，以及文化浸润，在买茶、藏茶、喝茶上，难免会有些疑问 。
【千两茶选购、收藏及冲泡】
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