龙井茶分为哪些香型 ， 有浓香型和豆香型吗？没有 ， 龙井茶的香型分为豆香型、栗香型、清香型和兰香型四种 ， 龙井茶因为属于绿茶 ， 所以该茶不存在浓香型 ， 只存在清香型 ， 最著名的浓香型茶叶是铁观音 ， 具体如下：龙井茶的香型?豆香型?豆香是市面上较为常见的一种香型 ， 很多茶农作的茶大都以豆香来描述 ， 其香气特征类似于嫩豆香 ， 有人认为类似于豌豆芽的香气 ， 有人认为类似于炒豆子的香气 ， 还有人称为豆子开花的香气 。这种龙井茶外形偏翠绿 。?清香型?龙井茶中的清香型香气特征比较明显 ， 尤其是在制茶工艺考究、手工炒制的龙井茶中 ， 清香更加浓郁、持久 ， 其香型特征以丰富、饱满 ， 浸润于茶汤之中 ， 转为浓厚顺滑 ， 回甘迅速且持久 。这种香型在龙井群体种老树茶青、手工炒制的龙井茶居多 。?兰香型?龙井茶中的兰香是茶叶品质高贵的象征 ， 目前来讲 ， 少数的群体种、龙井43手工炒制 ， 头春头采的嫩芽会略显兰香；第三代的龙井茶中茶108则兰香明显 ， 尤其是手工精制的中茶108 ， 其兰香入水 ， 尤为浓郁 。遗憾的是 ， 目前龙井茶之中“中茶108”的茶园面积不大、产量不高 ， 比较具有代表性的是龙冠龙井出品的中茶108茶品 ， 堪称兰香典范 。栗香型?龙井茶中的“栗香”多指熟栗香 ， 或煮熟的栗子的香气 ， 或是炒熟的板栗香 ， 这种香气的说法只为寻求感知的明晰 ， 却并不能作为香气的标准 。而龙井茶当中 ， 相对比较低的等级中会偶有这种香气 ， 这种在高锅温下炒制出的绿茶以这种香气居多 。?铁观音的香型?清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 偏向现代工艺制法 ， 在市场上的占有量最多 。清香型铁观音颜色翠绿 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。由于新茶性寒 ， 不可过多饮用 ， 否则会有一定程度的伤胃、失眠 。浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 ， 相对清香型而言 ， 浓香型铁观音性温 ， 有止渴生津、健脾暖胃等功效 。?陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶 ， 由浓香型或清香型铁观音经长时间储存 ， 并反复再加工而成 ， 亦属半发酵茶叶 。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 ， 且有沉重的历史与文化沉淀 。综上 ， 龙井茶分豆香型、栗香型、清香型和兰香型四种 ， 铁观音分清香型、浓香型和陈香型三种 。
推荐阅读
- 蒙顶甘露、龙井茶要怎么保存好呢
- 蒙顶甘露、龙井茶的好坏是怎么鉴别的
- 购买工抵房有哪些风险
- 考试前要注意哪些事项
- 古怪美食瘦身法有哪些
- 民办转公办的大学有哪些
- 行政需要做哪些工作
- 公猪采精时需要注意哪些事项
- 冬病夏治都有哪些是需要我们知道的
- 汽车电控系统有哪些