番茄锅包肉正宗制作方法 锅包肉正宗的做法番茄
大家好，尹聪琳来为大家解答以上问题 。锅包肉正宗的做法番茄，番茄锅包肉正宗制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、材料：里脊肉250克，番茄酱适量，鸡蛋1个，淀粉少许，米醋少许，料酒少许 。
2、把里脊肉切成大块，尽量切薄 。切好后用盐和料酒腌制10分钟 。注意不要放太多 。
3、将蛋白、水和淀粉搅拌成面糊 。尽量勾芡，然后把肉一块一块夹进面糊里，裹上一层面糊 。面糊能挂在肉上最好 。太薄挂不住，太厚太厚 。效果见下图 。
4、锅中放油，待油温升至六成时，将肉块一个个放入锅中，炸至8分熟，捞出 。全部煎好后，把火调大，再把煎到8分的肉片第二次放入锅内，煎至酥脆熟透 。
5、将番茄汁和米醋混合成汁，根据个人口味加些糖 。搅拌均匀后，锅中放少许油 。当油热了，把调味汁放进锅里，搅拌直到调味汁冒泡 。
6、将炸好的肉片放入锅中翻炒至翻炒均匀后出锅 。
【番茄锅包肉正宗制作方法 锅包肉正宗的做法番茄】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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