江西菜瘦肉的做法

香菇炒瘦肉的做法
1.大蒜洗净切段备用
2.香菇洗净切片
3.瘦肉切条，用生粉抓匀
4.起锅热油，下入蒜白和瘦肉
5.往锅里倒入切好的香菇翻炒
6.滴几滴生抽，加入少许的水，盖上锅盖焖煮一会
7.待汤汁快干时，加入大蒜叶、盐、鸡精煸炒即可起锅

茭白香菇炒瘦肉丝的做法 ?

1.铁锅烧热，放油，放入瘦肉丝翻炒，肉丝变色加入朝天椒、料酒、蚝油、花椒面继续翻炒半分钟。????????????????????????????????2.加入香菇片和茭白片，继续翻炒，如果有点粘锅可加少量高汤或清水，炒约半分钟，关火，加入盐、葱、蒜炒匀即可出锅。