黑茶不仅要会喝,还要会泡


黑茶不仅要会喝,还要会泡

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黑茶属于后发酵茶,可分为紧压茶和散茶,使用的原料相对来说比较粗老,具有很好的降脂去油功效 。刚做出来的新茶茶性较洌,经过后期发酵后茶性可变得温和,且刚做出来的新茶堆味很重,粗老气也很重影响茶的滋味,经过较长时间的后发酵,黑茶营养价值才能体现出来 。所以黑茶,只要存放得当,存放得越久越有价值,那么黑茶有什么冲泡技巧呢?冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶,我们使用紫砂壶冲泡会更多一些,因为紫砂壶的吸附性比较强,可将茶中的堆味和粗老气吸附 。黑茶的投茶量5-7克,使用落滚的沸水冲泡,出汤时间为3s-10s,我们通常使用单边定点注水,尽量不去碰茶,让它自己慢慢苏醒 。陈年的老茶可采用煮茶的方式可将它的营养成分最大程度的煮出来 。用煮茶器煮着喝,投茶量在10-15克,盛满500毫升水,一键式开关,轻松煮黑茶 。

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