禽肉类如何冷冻
去超市买到的禽肉多是冰冻的 。那么，呢？下面就来为大家介绍一些挑选冰冻禽肉的技巧，供其参考！ 如下文所述： 新鲜禽肉皮肤光泽自然，表面不粘手，具有正常的固有气味；变质禽肉体表无光泽，头颈部常有暗褐色，皮肤表面湿润发黏，或有霉斑，腐败气味 。新鲜禽肉的脂肪呈淡黄色，有光泽，无异常气味，变质禽肉的脂肪色泽稍淡或呈淡灰色，有时发绿发黏，有涩味、腐化味 。新鲜禽肉的眼睛饱满，角膜有光泽；变质禽肉眼球干缩，凹陷，角膜混浊污秽 。推荐导读 >> 如何辨别染色食品(橙子,黄花鱼,小米) 新鲜禽肉肌肉结实富弹性，鸡肉呈淡玫瑰红色，鸭、鹅肉呈红色，胸肌为白色微带红色，幼禽肌肉稍湿润，但不发黏，具有各种禽肉所固有的气味；变质禽肉肉质松散、发黏，极湿润，呈暗红、淡绿或灰色，有酸腐气味或腐败气味 。新鲜禽肉口腔黏膜有光泽，淡玫瑰红色，洁净无异常气味；变质禽肉口腔上盖有黏液，呈灰色，带有霉斑，或腐败气味 。新鲜禽肉烧煮的汤汁透明、芳香，表面有黄色油滴，味道纯正鲜美 （免责声明：本文系转载自网络，发布本文为传递更多信息之用，另：本文仅代表作者个人观点，与本站无关 。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容 。）推荐导读 >> 蚊子爱叮什么人
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