黑米要提前泡吗
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黑米要提前泡 ， 浸泡过后的黑米更容易煮软烂 。黑米属于糯米类食物 ， 外部有一层较为坚硬的壳 ， 如果不提前浸泡 ， 在煮粥的时候需要煮很久才会变烂 ， 而且需要的时间比较长 ， 通常使用温水浸泡一个小时左右即可 。黑米呈黑色或黑褐色 ， 营养丰富 ， 食、药用价值高 ， 除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒 ， 素有黑珍珠和世界米中之王的美誉 。
【黑米要提前泡吗】
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