吃橘子有助预防酒精肝
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日本《朝日新闻》近日一篇文章指出 ， 日本果树研究所发布的公开调查表明：多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化 。
研究所专家指出 ， 柑橘中含有丰富的类胡萝卜素 ， 而调查中发现 ， 类胡萝卜素在人体血液中浓度越高 ， 人的肝功能越正常 ， 患上动脉硬化的危险就越低 。
在日本 ， 男性饮酒的情况非常普遍 ， 而众所周知 ， 过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病 。因此 ， 专家专门对每天摄入25克乙醇(也就是640毫升以上啤酒)的男性进行了调查 ， 结果发现 ， 每天吃1个以下柑橘的人 ， 比每天吃3—4个柑橘的人 ， 患酒精肝的可能要高出将近一倍 。专家认为 ， 这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低 ， 而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力 ， 对保护肝脏有益 。
此外 ， 专家指出 ， 动脉硬化会随着人年龄的增长而恶化 ， 饮食、吸烟、饮酒等生活习惯都会对其造成影响 ， 高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等也会成为造成动脉硬化的主要原因 。而这次调查中发现 ， 人的血清中类胡萝卜素含量高的人 ， 比含量低的人 ， 患动脉硬化的可能要低上2—3倍 。这证明 ， 多吃柑橘 ， 摄取大量类胡萝卜素 ， 可以避免患动脉硬化 。
【吃橘子有助预防酒精肝】
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