家常拉面怎么和面
步骤：
⒈用碗舀出适量的面粉 ， 将面粉放入容器中；
⒉舀出一小碗水 ， 沿着容器边缘往面粉中少量的加水 ， 并在加水的过程中 ， 不停的用手揉搓 ， 揉搓成椭圆形；
⒊继续不停的揉 ， 不停地聚集 ， 原始的面团形成；
【家常拉面怎么和面】⒋在容器上盖一个锅盖 ， 进行醒面 ， 这个过程大概20分钟即可；
⒌醒面完毕后 ， 继续揉面 ， 操作空间可以从容器转移到案板；
⒍继续揉面 ， 由于这时的面团湿软 ， 在揉面的过程中 ， 需要在案板上撒一些干面粉；
⒎揉5到6分钟左右 ， 把面团放入容器中 ， 继续醒面 ， 大约10分钟；
⒏第二次醒完以后 ， 拿出面团 ， 继续在案板上揉面 ， 揉面10分钟左右 ， 如果面团光滑 ， 和面完成 。
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