关于红枣和黑枣的选购小窍门
导读：选购红枣、黑枣时时应注意:红枣:好红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实 。【关于红枣和黑枣的选购小窍门】
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枣一直是我们大家公认的天然保健品，从枣的颜色上看，有红枣和黑枣之分，这二种枣虽然颜色不一样，但是营养都很丰富，同时味道都非常的不错，不过，如果大家想买到新鲜美味还健康的枣，下面的方法还是要学习一下的 。
红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。以含维生素C和钙质、铁质最多 。有很高的药用价值 。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效 。
如何选购红枣黑枣
红枣有大小之分，呈圆形或短圆形;小枣果小，呈圆柱形 。黑枣是新鲜大枣制成，亦称乌枣 。选购红枣、黑枣时时应注意：红枣：好红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实 。如果皱纹多，痕迹深，果形干瘪，是肉质差和未熟的枣制成的;如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫 。用手将红枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小;若感到松软，质量就差;要是湿软而粘手，说明枣身较潮，易霉烂变质 。黑枣：好黑枣皮色乌亮有光，黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品 。好黑枣的外形同红枣外形一样 。
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