板栗核桃粥、板栗焖鸡、枣栗子粥、栗子鸡汤的制作方法？
板栗核桃粥
功效：对怀孕初期因脾肾不足所致的**出血、头晕耳鸣、小便频繁等症有很好的食疗作用 。
准备：板栗50克 ， 核桃仁50克 ， 大米100克 。盐3克 ， 鸡粉1克 。
做法：
1.将板栗切成粒 ， 核桃仁切成粒 ， 大米用清水洗净 。
2.取煲一个 ， 注入适量清水 ， 用中火烧开 ， 下入大米 ， 改小火煲至米开花 。
3.然后加入板栗、核桃仁 ， 再煲20分钟 ， 调入盐、鸡粉推匀即可 。
提示：板栗要以够粉性的为好 ， 煲粥的水要一次加够 。
板栗焖鸡
功效：可以起到缓解准妈妈腰部酸痛、下肢乏力的作用 。
【板栗核桃粥、板栗焖鸡、枣栗子粥、栗子鸡汤的制作方法？】准备：干净嫩鸡1只 ， 板栗250克 。大葱5段 ， 姜6片 。绍酒2汤匙 。老抽3汤匙 。白糖5克、盐5克、植物油 。
做法：
1.将生板栗巧去皮 ， 然后 ， 将嫩鸡洗净 ， 剁成小块 ， 放在菜盆里;
2.开火 ， 在锅里放油 ， 等油烧热后 ， 就放入生姜、葱 ， 炒出香味后 ， 就将鸡块放入 ， 直到将锅内水分炒干;
3.加入酱油、精盐、白糖、绍酒 ， 炒拌均匀后 ， 然后倒入开水 ， 淹过鸡块高度的3/4就可以了 ， 用大火烧沸 ， 撇去浮沫 ， 再改小火焖10分钟;
4.放入板栗 ， 盖上锅盖继续焖10分钟即可 。
提示：栗子不宜煮得太久 ， 以免过熟导致碎裂 。
枣栗子粥
功效：栗子可以熬成枣栗子粥 ， 起到健脑强身的作用 。
准备：先把枣在开水里烫一下 ， 去核 ， 把栗子去皮 ， 切成小块 。
做法：把大米洗干净 ， 在锅中加适量的水 ， 把栗子、大米放在锅中 ， 等烧开后 ， 就改用小火煮;同时把枣放进去 ， 一直煮到大米和栗子熟烂时就可以了 。
栗子鸡汤
功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素 ， 有养胃健脾、壮腰补肾的作用 。
准备：去皮栗子12粒、鸡腿1只
做法：
1.鸡腿剁块洗净 ， 开水烫后去除浮末 ， 捞出备用 。
2.栗子浸泡热水去除皮膜 。
3.将栗子、鸡腿放入炖锅中 ， 加5杯水炖40分钟 ， 待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可 。
温馨提示：
1.生板栗去皮法
板栗虽然很好吃 ， 但剥皮却非常麻烦 。这里介绍一种简单、快速的剥皮方法：先将生板栗一切两瓣 ， 加开水浸泡后用筷子搅拌几下 ， 栗子皮就会轻松脱去 。但浸泡时间不宜过长 ， 以免影响生板栗的营养成分 。
2.板栗在生活中的妙用
板栗生食甜脆可口 ， 鲜食、炒食、煮食、炸食、蒸食等皆可 。栗子还可用于食疗与药膳 。一次吃炒板栗二三十枚可止泻 。栗肉煮粥 ， 常服可补中益气 。用250克栗子肉与等量瘦猪肉炖服可治气管炎 。此外 ， 将带壳栗子扎上数孔 ， 与羊肉同煮 ， 可去腥膻 。
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