端午节吃五黄的来历_端午节为什么要吃五黄_端午节五黄指的是哪些
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- 端午节吃五黄的来历端午节为什么要吃五黄端午节五黄指的是哪些端午节除了有吃五红的习俗之外，还有吃五黄的习俗 。五黄一般指的是雄黄酒、黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋，基本上都是端午节前后的时令菜，这个时候吃，可以起到很好的保证身体健康的作用，下面我们一起看看端午节吃五黄具体有哪些好处 。
端午节吃五黄的来历
在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒 。这个传统由来已久 。
农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久 。不少人都知道端午要吃“五黄”，可是为什么要吃，可能知道的不多 。
白蛇传中的许仙，听了法海和尚的“忠言”，在端午节这一天，劝妻子白娘娘喝下了雄黄酒，使之露出了白蛇的真身……白蛇传的故事，出于明朝冯梦龙的“警世通言”之“白娘子永镇雷峰塔” 。从中使我们了解到;端午节喝雄黄酒的习俗，古之有之 。
另外，黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄等都是端午时节的当令食品 。
端午节为什么要吃五黄
根据国医阴阳五行的理论，农历五月五的端午，正当二十四节气之夏至前后，是一年中阳气最盛的时候 。而端午节的中午，则是端午节这一天中阳气最旺的时辰，故端午节之中午，按阴阳五行的理论推论，应为“阳中之阳”，若在这一时辰食“五黄”，不但可祛五毒，还可借用端午节的“阳、阳”之力，以达到抑制、祛除诸多霉运，增强自身的“精、气、神、血”及交“旺运”的目的 。
端午节五黄指的是哪些
1、黄瓜
“五黄”中的黄瓜有“第一瓜果”之称 。农历5月 。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物 。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效 。
2、黄鳝
经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节 。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨 。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法 。
不过要注意，黄鳝体内组氨酸较多，死后会迅速分解为有毒的物质，所以死了的黄鳝不能吃 。
3、黄鱼
黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜 。则端午时节的大、小黄鱼，量多质优，为这一时节的主打海鲜，营养丰富且当令的大、小黄鱼，理所当然地列入端午必食的“五黄” 。
4、雄黄酒
雄黄酒中含有蛋白质、维生素B族、钙、磷、硒等物质，在中药上可以治疗多种疾病 。
5、鸭蛋
【端午节吃五黄的来历_端午节为什么要吃五黄_端午节五黄指的是哪些】端午节吃咸鸭蛋是有理论依据的 。咸鸭蛋味咸微寒，能滋阴清肺，可以治疗夏季咳嗽、喉咙疼、泄利等疾病，而五月被称为是毒月、恶月，五月初五是九毒之首，所以端午节吃咸鸭蛋可以去毒，保持身体健康 。
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