枣可以放冰箱里吗
【枣可以放冰箱里吗】枣可以放冰箱里，一般都可以保存一年左右都没有问题，保存的方法要得当才会使保存的时间长久 。温度是影响枣储藏寿命的最主要环境因素 。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动 。贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋 。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜 。新鲜的红枣含有很高的水分，如果放入冷冻室，低温会破坏红枣的组织，时间长了红枣就不能吃了 。
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