黄山毛峰能煮着喝吗？事实上是不建议煮饮用的 ， 因为黄山毛峰是细嫩茶叶 ， 这样的茶叶要是煮饮用的话会影响茶叶的口感及其功效的 ， 相关的介绍如下！黄山毛峰怎么冲泡?1、冲水时应高悬壶、斜冲水 ， 使水流紧贴杯壁斜冲而下 ， 在杯中形成旋涡 ， 带动茶叶旋转 。?2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气 。加盖的话一分钟左右 ， 掀盖边闻香 ， 边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出 ， 不可以盖得时间过久会闷坏茶 。?3、冲泡过程中续水要及时 ， 头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶” 。?4、喝到杯中还剩三分之一的水量时 ， 应该要再加入开水 ， 这称之为续水 ， 续水若太迟 ， 二开茶的茶汤必定寡淡无味 。?黄山毛峰饮用方法?1、玻璃杯冲泡法?冲泡绿茶中最常见的一种茶具 。具体方法是 ， 注入少量降至约85℃开水 ， 将茶淹没；一分钟后续水至杯高的1/2；第三次注水至杯高的3/4 ， 即能品饮 ， 方便快捷 。2、瓷杯冲泡法?是有它的独特之处的 。那么瓷杯不透明可阻挡光线辐射 ， 茶汤鲜度好 ， 保持时间长 。?3、紫砂壶冲泡法?紫砂壶有良好的透气性和吸热性 ， 冲泡的茶叶活性、鲜爽度、甜润度和耐泡度都很好 。?黄山毛峰泡出来什么颜色?品质佳的黄山毛峰冲泡后会出现雾气凝顶的现象 ， 可见芽叶根根竖直 ， 悬浮于茶汤之中 ， 稍后徐徐下沉 ， 芽挺叶嫩 ， 景象万千 ， 茶汤清澈 ， 叶底明亮 ， 嫩匀成朵 。品饮冲泡好的黄山毛峰 ， 会顿感滋味绵长 ， 醇和高雅 ， 回味甘甜 ， 一股白兰之香环绕齿间 ， 丝丝甜味恒久不退 。?黄山毛峰制作工艺?第一步：系摘?清明、谷雨前后 ， 有50%的茶芽符合采摘标准时开采 ， 每隔2~3天巡回采摘一次 ， 至立夏结束 。?第二步：杀青?1、用直径50厘米左右的桶锅 ， 锅温要先高后低 ， 即150—130℃左右 。?2、每锅投叶量 ， 特级200~250克 ， 一级以下可增加到500~700克 。?3、鲜叶下锅后 ， 闻有炒芝麻声响即为温度适中 。?4、单手翻炒 ， 手势要轻 ， 翻炒要快（每分钟50~60次） ， 扬得要高（叶子离开灶面20厘米左右） ， 撒得要开 ， 捞得要净 。第三步：揉捻?1、特级和一级原料 ， 在杀青达到适度时 ， 继续在锅内抓带几下 ， 起到轻揉和理条的作用 。?2、二、三级原料杀青起锅后 ， 及时散失热气 ， 轻揉1~2分钟 ， 使之稍卷曲成条即可 。?3、揉捻时速度宜慢 ， 压力宜轻 ， 边揉边抖 ， 以保持芽叶完整 ， 白豪显露 ， 色泽绿润 。?第四步：烘焙?1、烘焙又分为初烘和足烘 。?2、初烘时每只杀青锅配四只烘笼 ， 火温先高后低 ， 第一只烘笼烧明炭火 ， 烘顶温度90℃以上 ， 以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右 。?3、边烘边翻 ， 顺序移动烘顶 ， 初烘结束时 ， 茶叶含水率约为15%左右 。?4、初烘过程翻叶要勤 ， 摊叶要匀 ， 操作要轻 ， 火温要稳 。初烘结束后 ， 茶叶放在簸箕中摊凉30分钟 ， 以促进叶内水分重新分布均匀 。?5、待初烘叶有8~10烘时 ， 并为一烘 ， 进行足烘 ， 足烘温度60℃左右 ， 文火慢烘 ， 至足干 。?6、拣剔去杂后 ， 再复火一次 ， 促进茶香透发 ， 趁热装入铁桶 ， 封口贮存 。总之 ， 黄山毛峰不建议煮饮喔！要不然影响的不仅是茶叶品质 ， 还影响饮茶环境喔！
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