盐水解冻用冷水还是热水


盐水解冻用冷水还是热水

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盐水解冻用冷水 。如用热盐水解冻会让肉的纤维发生变化,影响猪肉原本的口感,同时也会让猪肉里的营养成分流失,且烹饪出来的肉吃起来的口感较差 。解冻肉时也可用凉白开,在凉白开里加一小勺食用盐,将冻肉放进去,浸泡20分钟即可化冻 。
【盐水解冻用冷水还是热水】

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