兴平的特色小吃有兴平醪糟、荞麦面鱼子、秦刀剁面、旗花面、兴平云云馍、粉汤羊血、礼泉烙面、馓子 。
1、兴平醪糟
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兴平醪糟是陕西兴平的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于汉代 。其制作方法十分精细，选用糯米为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的醪糟绵甜爽口，酒味悠长 。
2、荞麦面鱼子
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荞麦面鱼子是陕西兴平的传统名吃，是兴平的人们最喜爱的美食，有着非常悠久的历史 。选用荞麦面为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的荞麦面鱼子清凉爽口，是夏季的消暑美食 。
3、旗花面
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【兴平有哪些特色小吃 陕西兴平特产】旗花面是陕西兴平的传统名吃，有着悠久的历史，相传起源于明朝末年 。传统旗花面的制作每一道工序都十分考究，其质量标准可以七个字概括，就是“汪、煎、清、稀、细、软、工”，所制作出来的旗花面营养美味 。
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