春天五行属木，而人体的五脏之中肝也属木性，因而春气通肝 。
在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发 。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变 。因此，顺应天时变化，春季养生时对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，加强对肝脏的保健正当其时 。把肝这个解毒工厂建设好、经营好，人才不会得病 。
通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效 。
早春料峭饮花茶
春一月也被称为早春，此时冰雪初融，阳光初发，阴寒减退，由寒转为暖 。但冰雪融化吸收空气中的热量，气温仍然比较低，所以还有寒气袭人的感觉 。民间就常有倒春寒一说 。春寒料峭仍是初春气候的写照 。在这个季节，人体体内营养物质消耗比较大，能量储存也是一年中的最低点 。养生的重点是抗寒保暖，所以早春要少吃寒性食物，以免阻截阳气生发 。饮茶的最佳选择是花茶，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发 。
比如决明子、红枣、枸杞子茶有助于肝脏排毒，使身体的气血通畅，而红枣有补元气和润肤作用，对体质虚冷的女性朋友有益气活血的功效，具有抵御春寒和养血护肝有双重的效果 。而菊花有清肝热、抗病毒、养肝补肾的功效，甘草具有益气养脾、清热解毒的作用，再搭配上枸杞子可起到保肝护目的作用 。
【护肝养血巧饮茶】仲春慎饮新摘茶
仲春也就是春二月 。天气因冷、热空气往返交汇，雨水较多，时阴时晴，时雨时风，故有春雨绵绵、清明时节雨纷纷之说 。
这个季节，人们易外感风邪温邪，而患感冒或风温症；亦易外感湿邪而致胸闷不畅，困倦乏力，或患皮肤疾病 。可以通过饮热茶来排出体内的湿邪 。
在《千金方》中说：“春日宜省酸增甘，以养脾气 。”所以仲春可以在茶饮中加入大枣、蜂蜜等来滋补脾胃，减少过酸、过油腻、不宜消化的食物 。
仲春时节，新茶初下，很多人喜欢饮新茶，一定要慎重选择 。新茶不可急着喝 。刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应 。
此外，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，容易使神经系统兴奋，引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象 。
晚春绿茶迎初夏
春三月是春夏交换的时间，气温开始偏热，气温逐渐升高，茶饮上应该选择凉而清淡的为宜，在《饮食正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之 。”所以要选择绿茶，以防止体内的积热 。而且绿茶中春茶是一年中品质最好的时候 。
绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效 。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶，经过一冬营养的积累，茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足，茶叶的香气、滋味都较好 。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁，体质湿热的人，绿茶能较好地起到以气化湿的作用 。
不过绿茶略偏寒性，所以在饮用时要注意酌量，尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用，以免伤及脾胃 。
茶饮养生要因人而异，更要因时而异，在合适的时节饮用适合自己的茶品，自然可以达到养生的绝妙效果 。
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