红茶作为一种在我们的生活中很多的人都喜欢饮用的茶叶,但是在我们的生活中,事实上很多的人对于红茶的冲泡知识其实不是很了解,比如红茶可以冲泡多少次大家可能就不知道,所以为了让大家更好的了解相关知识,下面小编就给大家介绍一下红茶的冲泡次数吧!红茶的冲泡次数?一杯红茶的冲泡次数,由红茶的特性和饮用方式而定 。茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关 。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来;越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢 。?从营养角度看,茶叶中的维生素C、氨基酸和多种无机物等,第1次冲泡就有80%被浸出,第2次冲泡有95%以上被溶出;从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看,第1次冲泡浸出率最大,经3次冲泡后基本达到全量浸出 。?从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次 。与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3——5分钟的第一次浸泡,就会有80%―90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了 。红茶的冲泡方法?1、注水?因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶 。?2、注水、温壶及温杯?一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。?3、茶叶量?冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣 。?4、泡茶?水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了 。?5、冲泡时间?因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减 。?6、分茶?将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了 。?7、品茶?依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味 。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些 。红茶冲泡注意事项?1、茶具选择?现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料 。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好 。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑 。?2、水的选择?泡红茶的水要用含钙镁低的“软水” 。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之 。?3、投茶量?根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的喜好来控制 。一般到容器的三分之一,不能超过一半,茶质嫩的相对茶质老的,同样的客人,多投一点 。投茶量要适中,切勿过量,一来口感不好,二来浪费 。过少,滋味不足,如若发现自己投茶量少了,茶味淡了,要相对注水少一点,保持茶的口感,但水还是要盖过茶叶 。?4、水量?注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味 。?红茶怎样泡好喝?红茶的冲泡方法简述?5、水温?红茶可以用100℃来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80℃——85℃来冲泡 。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度 。?6、注水方法?(1)、水流大小,柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入 。?(2)、注水方式,定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入 。?(3)、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤 。?(4)、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入 。注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感 。一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入 。?7、出汤时间?红茶一般要求快出汤,一般保持1-5秒 。如果想口感强烈一点,可浸泡时间长一点,具体还是要看喝茶人的喜好 。总而言之,红茶具体可以冲泡多少次是由多种因素来决定的,并不是说想要冲泡几次就是几次,所以建议大家在冲泡红茶的时候一定要掌握好红茶的冲泡技巧!
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