上海土特产有上海梨膏糖、崇明老毛蟹、崇明老白酒、奉贤黄桃、进京乳腐、上海高桥松饼、嘉定白蒜、金山蟠桃、松江大米、南汇水蜜桃、一捏酥、锦江烤鸭、蟹黄灌汤包 。
上海梨膏糖
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上海梨膏糖是上海地区的一大特色 , 传统风味名点 , 也是中华老字号产品之一 。上海梨膏糖有着悠久的历史 , 主要是用纯白砂糖、杏仁、川贝等十几种国产良药材熬制而成 , 不仅好吃 , 还有止咳平喘、生津开胃之效用 , 上海的梨膏糖品种繁多 。
崇明老毛蟹
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崇明老毛蟹是上海知名的土特产 , 也叫崇明清水蟹 , 因为它的两只大螯上生满了细密的绒毛 , 所以得名 。崇明老毛蟹有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点 。毛蟹个小壳薄 , 肉质绵密 , 雌性蟹黄足 , 雄性蟹脂多 , 品位微甜 , 膏多脂肥 , 食而不腻 。
崇明老白酒
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崇明老白酒是上海市崇明区的知名特产 , 也是上海的传统特色产品之一 。崇明老白酒是用糯米为原料 , 经淋饭后拌药加水精心酿造而成 , 这种酒香味醇厚、味道甜润、色呈乳白 , 所以有“甜白酒”、“米酒”之称 。崇明老白酒其实是米酒 , 酿造历史已有700多年 。
奉贤黄桃
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【上海土特产 上海土特产都有什么】奉贤黄桃是一种优质黄桃品种 , 萌芽率高 , 成枝力比较强 , 产量也很高 。成熟的奉贤黄桃呈椭圆形或尖圆形 , 单个的重量达到了150—220克 , 果皮呈橙黄色 , 肉质细嫩、甘甜多汁、品质卓越 , 奉贤黄桃以“锦香、锦园、锦绣、锦花”等四个优质品种为主 。
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