通渭的特色小吃有煮洋芋、麻腐包、通渭牛筋面、通渭油饼子、通渭油饼、通渭长面、通渭浆水面、通渭甜醅子、懒疙瘩、通渭荞圈圈、凉粉 。
1、麻腐包
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麻腐包是甘肃通渭的传统特色小吃,其制作方法并不复杂,用优质麻子去皮、压榨、蒸馏炮制而成,以五香粉、食盐、味精、葱花等佐料,适当加入猪油,包子皮用精面粉发酵后擀制 。所制作出来的麻腐包洁白松软,营养丰富,味道鲜美,香气四溢 。
2、通渭牛筋面
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通渭牛筋面是甘肃通渭的传统特色小吃,其制作方法并不复杂,牛筋面和牛肉牛筋也没有关系,是面粉做的素食,不用任何添加剂,劲道,耐泡,不断条, 不糟,不粘手,方便存放,所制作出来的牛筋面口感软滑,筋道,后味醇香 。
3、通渭甜醅子
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【通渭有哪些特色小吃 甘肃通渭特产】通渭甜醅子是甘肃通渭的传统特色小吃,有着悠久的历史,清明一过,便是兰州人普遍制作甜醅子的时节 。其主要原料是莜麦和青稞类,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的甜醅子醇香、清凉、甘甜,夏能清心提神,冬则壮身暖胃 。
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