1999年《解放日报》将恩施玉露和信阳毛尖等十种名茶定为中国十大名茶 ， 而且都属于绿茶 ， 这是它们的共同点 ， 除此之外还有很多区别 。恩施玉露和信阳毛尖的区别是：?区别1、产地?【恩施玉露】?恩施市位于湖北省西南部 ， 地处武陵山区腹地 ， 境内多属低山或二高山地区 ， 土壤肥沃 ， 植被丰富 ， 四季分明 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 年平均气温16.4℃ ， 年无霜期282天 ， 年降雨量1525毫米左右 ， 相对湿度82% ， 终年云雾缭绕 ， 是出产名优茶之地 ， 被农业部和湖北省政府确定为优势茶叶区域 。?【信阳毛尖】?信阳毛尖的驰名产地是浉河区董家河镇“五云山”（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、浉河港镇“两潭”（黑龙潭、白龙潭）、“一寨”（何家寨）、谭家河乡“一门”（土门村） 。?区别2、制作?【恩施玉露】?恩施玉露的制作 ， 除杀青方法仍然沿用蒸汽杀青外 ， 做工较前更为精巧 。高级玉露 ， 采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料 。加工工艺分为蒸青、扇凉 ， 炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工序 。?【信阳毛尖】信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意 ， 用透气的光滑竹篮 ， 不挤不压 ， 并要求及时送回荫凉的室内摊放2-4小时 ， 趁鲜分批、分级炒制 ， 当天鲜叶当天炒完 。经过筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘等工序制作而成 。?区别3、品质特征?【恩施玉露】?恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针 ， 色泽苍翠绿润 。经沸水冲泡 ， 芽叶复展如生 ， 初时婷婷地悬浮杯中 ， 继而沉降杯底 ， 平伏完整 ， 汤色嫩绿明亮 ， 如玉露 ， 香气清爽 ， 滋味醇和 。观其外形 ， 赏心悦目；饮其茶汤 ， 沁人心脾 。?成茶条索紧细匀整 ， 紧圆光滑 ， 色泽鲜绿 ， 匀齐挺直 ， 状如松针 ， 白毫显露 ， 色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮 ， 香气清高持久 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底嫩匀明亮 ， 色绿如玉 。“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿 ， 为其显著特点 。【信阳毛尖】?信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性 ， 其颜色鲜润、干净 ， 不含杂质 ， 香气高雅、清新 ， 味道鲜爽、醇香、回甘 ， 从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显 。外形细、圆、光、直、多白毫 ， 色泽翠绿 ， 冲后香高持久 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 汤色明亮清澈 。?区别4、功效?【恩施玉露】?恩施玉露含鲜叶中的含硒量在0.03—4.1毫克 ， 成茶中硒的含量在0.08—0.12毫克 ， 各种茶类中绝大多数硒含量在0.1毫克以下 。以整株茶树而言：硒含量老叶>嫩叶 ， 老枝>嫩枝 ， 果壳>种子 ， 叶片>枝干 ， 地上部>地下部 。恩施玉露含硒量适中 ， 据中国农业科学院茶叶研究所分析 ， 干茶含硒3.47毫克/千克 ， 茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克 ， 符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求 。?恩施玉露2杯茶（30毫升）抗氧化能力相当于：225毫升红葡萄酒、7杯橙汁、12杯啤酒、5只（750克）洋葱、六只（600克）苹果 。具有抗氧化作用、提高免疫性、降血压、预防冠心病、防、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病、抗癌抗突变等功效 。?【信阳毛尖】?信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能 。具有医疗功效 。?区别5、荣誉奖项?【恩施玉露】?2007年03月05日 ， 原国家质检总局批准对“恩施玉露”实施地理标志产品保护 。2008年 ， “恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶”称号 。2014年 ， “恩施玉露”传统制作技艺入列“国家级非物质文化遗产名录” 。2015年 ， “恩施玉露及图”获“中国驰名商标” ， “恩施玉露”茶文化系统被认定为“中国重要农业文化遗产” 。?【信阳毛尖】?1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖 ， 1990年信阳毛尖品牌参加国家评比 ， 取得绿茶综合品质第一名 。信阳毛尖被誉为“绿茶之王” 。?信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位 。2017年 ， 中国茶叶区域品牌价值评比中 ， 信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名 。2019年11月15日 ， 入选中国农业品牌目录 。综上 ， 恩施玉露和信阳毛尖的区别表现在产地、制作、品质特征、功效与荣誉奖项几个方面 。
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