法国菜讲究什么
作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一 ， 法国人十分讲究饮食 。在西餐之中 ， 法国菜可以说是最讲究的 。
法国人爱吃面食 ， 面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面 ， 他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝 ， 不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼 。
法国人特别善饮 ， 他们几乎餐餐必喝 ， 而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外 ， 法国人平时还爱喝生水和咖啡 。
法国人用餐时 ， 两手允许放在餐桌上 ， 但却不许将两肘支在桌子上 ， 在放下刀叉时 ， 他们习惯于将其一半放在碟子上 ， 一半放在餐桌上 。
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