凉皮蒜水的制作 凉皮蒜水怎么做
【凉皮蒜水的制作 凉皮蒜水怎么做】
文章插图
1、材料：蒜300克、油、盐2克、蔬菜精1克 。
2、准备好外表饱满、干净的大蒜 ， 将蒜剥开 ， 剥成一粒一粒的 。
3、用刀背 ， 将蒜粒拍扁 ， 这样可以非常轻松的去除蒜皮 。
4、将蒜粒大致切碎 。
5、放入捣蒜的器皿中 ， 加少量的盐 。
6、用擀面杖的尾端 ， 将蒜粒捣成粘稠状 。
7、油锅烧热 ， 倒入油 ， 油烧热后 ， 会冒出轻烟 。
8、这时候将热油倒入蒜蓉中 ， 搅拌均匀 。
9、再倒入少许蔬菜精 ， 搅匀 。
10、蒜水就完成了 。
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