北京市秦门陕西菜
北京老字号著名的饭馆多以川鲁风味为主 。如北京的八大名楼为东兴楼（萃华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、新丰楼、安福楼和春华楼 。
东兴楼现在已经联锁经营了，老店位于东直门内大街5号，山东胶东菜系，名菜有芙蓉鸡片、烩乌鱼蛋、酱爆鸡丁、葱烧海参、炸鸭胗等 。
泰丰楼位于前门西大街2号楼山东风味 。名菜有沙锅鱼翅、烩乌鱼蛋、葱烧海参、酱汁鱼、锅烧鸡等，尤以“一品锅”为著名 。
致美楼开了两家分号，老店在前门西大街正阳市场2号楼，为山东菜系名菜有四吃活龟、云片熊掌、三丝鱼翅、寿比南山等 。
鸿兴楼、正阳楼、新丰楼安福楼和春华楼现在已经没有了，也是以鲁菜为主 。
还有著名的号称经营正宗山东菜的丰泽园饭庄，位于前门外珠市口西大街路北，**期间占用了旁边的纪晓岚故居（现已腾退，并开放参观） 。拿手名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、沙锅鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋等 。
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