土豆丝能泡水隔天炒吗
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土豆丝不能泡水隔天炒 。在炒土豆丝之前 ， 都会将土豆丝切好之后 ， 放在清水里泡一段时间 ， 主要是为了去除土豆中的淀粉 ， 防止土豆丝发生氧化反应 ， 但泡水后隔夜的土豆丝 ， 会出现变质 ， 因此不能再食用 。土豆 ， 属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。在南方一些省份 ， 也叫冬薯 ， 因为常在收割完秋季水稻后 ， 在冬季种植 。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。土豆茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 ， 在欧美国家特别是北美 ， 马铃薯早就成为第二主食 。
【土豆丝能泡水隔天炒吗】
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