火锅味肉丁酱拌面
这款火锅味的肉丁酱拌面，值得推荐一下 。因为有火锅底料的加入，肉丁酱更加的香味浓郁，口感丰富 。我并没有放的太多，只放了两块，所以辣味适中，也不腻 。只需两勺这个酱， 使得一碗平白无故的面条，丰富多彩，饭桌上，大家都三缄其口，全都埋头吃面，没工夫抬头，毫不夸张的说，没几分钟一碗面条就吃完了 。没事，酱炒的多，第二轮走起!
材料：里脊肉丁、火锅底料、姜沫、干红椒圈、青花椒、淀粉
调味料：盐、糖、鸡精、老抽、生抽、油泼辣子
火锅味肉丁酱拌面的做法：
1、里脊肉丁用少许料酒和生抽拌匀后腌制15分钟 。
2、热锅倒油、将青花椒和姜沫用小火炸香，放入肉丁，翻炒变色 。
3、放入两块火锅底料和干红椒圈，炒出红油 。
4、倒入适量的请说，再用适量的盐、糖、鸡精、老抽调味，开小火煮开 。
【火锅味肉丁酱拌面】
文章插图
5、煮5、6分钟后，放入一大勺油泼辣子，搅拌均匀 。
6、取少许淀粉加入清水，和成浓一点的淀粉糊 。倒入锅中，翻搅，锅开后，关火 。
7、将煮好的酱盛入碗中 。
8、另起一锅，坐锅水，锅开后，下面，面熟后捞入碗中，浇上煮好的酱，舀入少许面汤，撒上小葱或是青椒圈，拌匀即可 。
也可以搭配一点其他的食材，看自己的喜好了 。个人觉得，香菇和豆腐就不错，下回再试 。
成品图：
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